Widya Putri - Perkembangan Kuliner Tionghoa Di Batavia Masa Kolonial
Rp70.000
DTG0020
Buku Widya Putri - Perkembangan Kuliner Tionghoa Di Batavia Masa Kolonial
Penulisan sejarah Tionghoa kebanyakan masih berkutat pada sejarah sosial, politik, ekonomi, maupun biografi. Jika dilihat dengan sudut pandang yang berbeda, masih banyak hal yang dapat diungkap, misalnya saja melalui kacamata sejarah kuliner.
Buku ini menelusuri sejarah perkembangan kuliner Tionghoa di Batavia pada kurun waktu 1915-1942. Pada periode tersebut, terjadi akulturasi kuliner dengan latar belakang budaya yang berbeda. Kuliner tersebut kemudian digemari oleh masyarakat dan hadir di berbagai ruang sosial.
Apa yang terjadi di masa lalu selalu ada hubungannya dengan apa yang terjadi di masa sekarang, begitu pula dalam persoalan kuliner. Keberadaan kuliner Tionghoa pada masa kini bukan hanya sebatas dinikmati oleh etnis Tionghoa, tetapi sudah menjadi bagian dari realitas keseharian makanan di ibu kota.
Harga 70.000
Judul: Perkembangan Kuliner Tionghoa Di Batavia Masa Kolonial
Penulis: Widya Putri
Penerbit: Dramaturgi
Tahun Terbit: 2023
Halaman: 96 hlm.
Kategori: Studi
Kelas: Sejarah
ISBN:
Buku Widya Putri - Perkembangan Kuliner Tionghoa Di Batavia Masa Kolonial
Penulisan sejarah Tionghoa kebanyakan masih berkutat pada sejarah sosial, politik, ekonomi, maupun biografi. Jika dilihat dengan sudut pandang yang berbeda, masih banyak hal yang dapat diungkap, misalnya saja melalui kacamata sejarah kuliner.
Buku ini menelusuri sejarah perkembangan kuliner Tionghoa di Batavia pada kurun waktu 1915-1942. Pada periode tersebut, terjadi akulturasi kuliner dengan latar belakang budaya yang berbeda. Kuliner tersebut kemudian digemari oleh masyarakat dan hadir di berbagai ruang sosial.
Apa yang terjadi di masa lalu selalu ada hubungannya dengan apa yang terjadi di masa sekarang, begitu pula dalam persoalan kuliner. Keberadaan kuliner Tionghoa pada masa kini bukan hanya sebatas dinikmati oleh etnis Tionghoa, tetapi sudah menjadi bagian dari realitas keseharian makanan di ibu kota.
Harga 70.000
Judul: Perkembangan Kuliner Tionghoa Di Batavia Masa Kolonial
Penulis: Widya Putri
Penerbit: Dramaturgi
Tahun Terbit: 2023
Halaman: 96 hlm.
Kategori: Studi
Kelas: Sejarah
ISBN:
